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诺敏河金榜政治学苑

全国教育课程改革先进个人、东三省十佳政治教师、黑龙江普通中学首届最佳教师

 
 
 

日志

 
 
关于我

李海,高级政治教师,多年担任高中毕业班的思想政治教学工作,高考成绩优良。在省级以上专业报刊发表教研文章600余篇,主编合著教学用书、校本教材28本,21项科研成果获市以上奖励,被国内多家杂志社聘为特约通讯员或特约编辑。曾任学校政治教研组长,校科研室主任。荣获过市级教学能手、市级教育科研能手、市级德育先进工作者、市级优质课竞赛壹等奖、市级优秀课题主持人,省级教学设计壹等奖、省首届说课大赛壹等奖、省级优秀指导教师、黑龙江省普通中学首届最佳教师,东北三省十佳政治教师、全国教研骨干教师、全国教育课程改革先进个人等

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魚 香 肘 子 的 作 法  

2017-06-28 18:06:36|  分类: (34)【生活技艺总 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自潇洒人生《魚 香 肘 子 的 作 法》

 


    1、肘子一个去骨,洗净刮净表面毛桩(又时间可以喊肉贩帮忙烧一哈皮),焯水5分钟捞出冲洗净血沫备用;
    2、肘子另锅下冷水,加雪豆姜块等大火烧开打去浮沫(雪豆需提前半天泡),转小火炖一个半小时,捞出肘子沥干水份,雪豆 汤喝起也8844咧; 


 



    3、趁热用老抽在肘子表面上道色晾冷,再把肘子梭道油锅,把表面稍微炸一哈;
    4、大盆底放大葱结,肘子皮朝下放然后倒入生抽、烧许十三香、花椒和姜葱蒜,倒入适量雪豆汤上锅蒸中火蒸一个小时;
    5、捡去葱姜蒜等,滗出盆子里的汤汁备用,捞出肘子摆盘。6。热锅烧油八成熟,下剁细的豆瓣蒜片和花椒炒香,再下 切细的泡海椒泡姜炒出香倒入滗出的汤汁烧5分钟,大 火倒入味汁(生抽 香醋 白糖 鸡精 芡粉 清水和匀),调至浓稠适合浇在肘子表面,撒上葱花就0K了。





 

 

 

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