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李海

李海,高级政治教师,多年担任高中毕业班的思想政治教学工作,高考成绩优良。在省级以上专业报刊发表教研文章600余篇,主编合著教学用书、校本教材28本,21项科研成果获市以上奖励,被国内多家杂志社聘为特约通讯员或特约编辑。曾任学校政治教研组长,校科研室主任。荣获过市级教学能手、市级教育科研能手、市级德育先进工作者、市级优质课竞赛壹等奖、市级优秀课题主持人,省级教学设计壹等奖、省首届说课大赛壹等奖、省级优秀指导教师、黑龙江省普通中学首届最佳教师,东北三省十佳政治教师、全国教研骨干教师、全国教育课程改革先进个人等

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家常美味炖菜——土豆炖排骨

2017-08-18 20:26:44| 分类： (29)【民间饮食课 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《家常美味炖菜——土豆炖排骨》

现在的天越来越冷了，也更越来越喜欢吃热呼呼的炖菜，今天做了土豆炖排骨，里面还放了胡萝卜和青椒、香菇，荤素搭配，营养丰富哈。。。。。。颜色也丰富漂亮，红、黄、绿等。。。。。家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

其实，做这样的炖菜，里面的食材可以随个人口味和喜欢添加的，也可以加豆角、嫩玉米等等，我今天是家里面有什么就做什么了，哈哈。家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料;

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

做法：

1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

5、放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

温馨小提示：

加入土豆后，不要频繁翻炒，否则土豆就烂得不成块了。

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