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全国教育课程改革先进个人、东三省十佳政治教师、黑龙江普通中学首届最佳教师

 
 
 
 
 
 

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李海,高级政治教师,多年担任高中毕业班的思想政治教学工作,高考成绩优良。在省级以上专业报刊发表教研文章600余篇,主编合著教学用书、校本教材28本,21项科研成果获市以上奖励,被国内多家杂志社聘为特约通讯员或特约编辑。曾任学校政治教研组长,校科研室主任。荣获过市级教学能手、市级教育科研能手、市级德育先进工作者、市级优质课竞赛壹等奖、市级优秀课题主持人,省级教学设计壹等奖、省首届说课大赛壹等奖、省级优秀指导教师、黑龙江省普通中学首届最佳教师,东北三省十佳政治教师、全国教研骨干教师、全国教育课程改革先进个人等
 
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[置顶] 高中政治学科课件资源库入口/我的百度音乐盒

2012-12-31 15:41:23 阅读2242 评论5 312012/12 Dec31

 

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作者  | 2012-12-31 15:41:23 | 阅读(2242) |评论(5) | 阅读全文>>

黑椒味的干煸春笋五花肉

2017-8-19 20:48:23 阅读493 评论2 192017/08 Aug19

黑椒味的干煸春笋五花肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       上次做过春笋红烧肉,非常的美味,LG几次提到说没有吃够。就又买了个春笋,做了这黑椒味道的干煸春笋五花肉。
 
       这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的,加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢,哈哈。黑椒味的干煸春笋五花肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
黑椒味的干煸春笋五花肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料
五花肉、春笋、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、鸡精。
 
做法:

1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟,葱姜蒜切末;

2、春笋剥去外壳,洗净切片,放开水锅中焯水备用;

3、锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄;

4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味;

5、下入春笋中火煸炒,盖上盖子小焖至春笋变软;

6、把春笋放入有五花肉的锅中,小火继续干煸,加入黑椒碎搅拌均匀,再添加适量盐和鸡精调味即可。

黑椒味的干煸春笋五花肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
黑椒味的干煸春笋五花肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
黑椒味的干煸春笋五花肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

 

作者  | 2017-8-19 20:48:23 | 阅读(493) |评论(2) | 阅读全文>>

拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁

2017-8-18 20:52:49 阅读472 评论1 182017/08 Aug18

拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这道菜还是周天在家休息的时候做的,也不想出去买菜了,家里面有什么食材就用什么了,哈哈,拼拼凑凑一个菜了拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       家里有鸡脯肉,有豌豆,还有一个胡萝卜和一根山药,都用上了,哈哈。。。。。。不过,做好后味道不错,颜色看起来还蛮漂亮的,养眼哈。拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料
鸡脯肉、胡萝卜、山药、豌豆、姜、葱、盐、鸡精、生抽、淀粉。
 
做法
1、胡萝卜、山药洗净切丁,姜切丝,葱切葱花。
2、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜,切成小丁加入盐,生粉,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟。
3、 把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒,鸡丁炒至颜色发白后盛出。
4、锅内放油,下姜丝和葱花爆香,加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。
5、加入鸡丁翻炒,加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
拼拼凑凑一个菜——五彩鸡丁 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

作者  | 2017-8-18 20:52:49 | 阅读(472) |评论(1) | 阅读全文>>

很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗

2017-8-18 20:52:02 阅读499 评论0 182017/08 Aug18

很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       喜欢吃鸡胗,喜欢鸡胗脆嫩而又QQ的口感。鸡胗的吃法很多,可以热炒,还可以凉拌,味道都不错的。很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       鸡胗的营养很丰富,鸡胗还有除积食,帮助消化的作用,炒鸡胗时加些辣椒,味道会更好,更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗,加了剁椒和长青辣椒,更加的爆辣,火辣辣的。。。。。。但越吃越想吃,不知不觉两碗饭哦,很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客简直就是米饭杀手。哈哈很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
 

 

原料;

鸡胗,长青椒,剁椒,姜,葱,蒜,花椒,盐,料酒,老抽,香油。

 

做法:

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘。

 

很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

很过瘾很下饭的——剁椒辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

作者  | 2017-8-18 20:52:02 | 阅读(499) |评论(0) | 阅读全文>>

爽口剁椒五花肉炒西葫芦

2017-8-18 20:51:28 阅读486 评论0 182017/08 Aug18

爽口剁椒五花肉炒西葫芦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       现在的西葫芦很便宜,现在的西葫芦也非常好吃,口感清爽,做法也多种多样,可荤可素,可菜可馅,,它热量很低,富含水分,有润泽皮肤的作用,特别适合减肥者食用。
 
       今天的爽口剁椒西葫芦,配了五花肉,带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香,再加上剁椒,让人无法抗拒哦爽口剁椒五花肉炒西葫芦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,非常的下饭,可让人多下几碗米饭哦。。。。。。

 


爽口剁椒五花肉炒西葫芦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
西葫芦一个,五花肉200克,鸡精,油,大蒜,剁椒,盐,葱。
 
做法:
1、五花肉放在冷水中,加热煮沸半分钟后取出,洗净冷却后切成薄片。

2、西葫芦洗净切成片,葱切葱段,大蒜去皮切片备用。

3、锅中放油,烧至六成热时放入蒜片爆香,放入五花肉片,调至中大火炒至微焦后,放入西葫芦片大火炒1~2分钟至熟。

4、放入剁椒炒匀后,依次放入葱段、鸡精、盐,拌匀后即可出锅。

 

温馨小提示

1、西葫芦洗净切成片,放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净,挤干水分后再大火快炒,这样西葫芦炒出来后不会干。

2、做这道菜时,五花肉一定要炒到微焦,这样肥肉才不会显得腻人。

爽口剁椒五花肉炒西葫芦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

爽口剁椒五花肉炒西葫芦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 



作者  | 2017-8-18 20:51:28 | 阅读(486) |评论(0) | 阅读全文>>

超下饭的开胃菜——香辣回锅鸡胗

2017-8-18 20:49:54 阅读478 评论0 182017/08 Aug18

超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       喜欢吃回锅肉的朋友对这道菜估计也会情有独钟的,把鸡胗的做法用回锅肉的方法来做,先下水煮,然后再用油炒,配上郫县豆瓣辣酱,香辣爽口,超下饭的说。超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
    喜欢鸡胗脆爽的特有口感,看到后总是买些回家,变着法的来吃,感觉那种做法都好吃。超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

 

超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 原料:

鸡珍、芹菜、大蒜,姜、郫县豆瓣辣酱、料酒适量,酱油。

做法:

1、芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片,姜切丝;

 

2、鸡珍洗净,锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分,切成薄片;

 

3、炒锅内倒油,放蒜片,姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香;

 

4、放鸡珍翻炒,适当加些酱油,再放芹菜翻炒均匀,根据口味适当的放些盐即可。

超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

 

 

作者  | 2017-8-18 20:49:54 | 阅读(478) |评论(0) | 阅读全文>>

鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块

2017-8-18 20:47:24 阅读199 评论0 182017/08 Aug18

鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这几天回来安阳了,好朋友知道我回来了,好久不见面了,昨晚请我们两口子吃饭,与其说是请吃饭,更多的是想叙旧聊天,见面总有说不完的话,回来后已是深夜了,没有上传日志,今天补上吧。鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       鸡腿也是常见的食材,做法也多种多样,今天就上传一种原来没有的吃法吧,这道菜是用烤箱烤出来的,做法也及其的简单,有烤箱的朋友可以一试哦,烤箱烤肉类的菜一直都很出彩的,只要是把食材腌制好,怎么烤都不会错的,味道都相当棒的。鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
鸡腿三个约750克,酱油两茶匙,蚝油一汤匙,鸡精适量,料酒一茶匙,葱丝,姜丝,蒜末,辣椒粉,盐。
 
做法:
1、将鸡腿肉去皮洗净,切成2-3厘米见方的块,加入酱油,蚝油,鸡精,料酒,姜丝,蒜末,辣椒粉,盐,搅拌均匀,并用手抓匀使其充分入味,腌制30分钟备用。
2、将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好,烤盘中铺上锡纸,把肉串摆上面。
3、烤箱预热190度后,将烤盘放入,上下火,烤制约15分钟后盛出,撒上葱丝即可。
 
鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

作者  | 2017-8-18 20:47:24 | 阅读(199) |评论(0) | 阅读全文>>

鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块

2017-8-18 20:46:42 阅读189 评论0 182017/08 Aug18

鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这几天回来安阳了,好朋友知道我回来了,好久不见面了,昨晚请我们两口子吃饭,与其说是请吃饭,更多的是想叙旧聊天,见面总有说不完的话,回来后已是深夜了,没有上传日志,今天补上吧。鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       鸡腿也是常见的食材,做法也多种多样,今天就上传一种原来没有的吃法吧,这道菜是用烤箱烤出来的,做法也及其的简单,有烤箱的朋友可以一试哦,烤箱烤肉类的菜一直都很出彩的,只要是把食材腌制好,怎么烤都不会错的,味道都相当棒的。鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
鸡腿三个约750克,酱油两茶匙,蚝油一汤匙,鸡精适量,料酒一茶匙,葱丝,姜丝,蒜末,辣椒粉,盐。
 
做法:
1、将鸡腿肉去皮洗净,切成2-3厘米见方的块,加入酱油,蚝油,鸡精,料酒,姜丝,蒜末,辣椒粉,盐,搅拌均匀,并用手抓匀使其充分入味,腌制30分钟备用。
2、将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好,烤盘中铺上锡纸,把肉串摆上面。
3、烤箱预热190度后,将烤盘放入,上下火,烤制约15分钟后盛出,撒上葱丝即可。
 
鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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鸡腿肉的新吃法——牙签香鸡块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

作者  | 2017-8-18 20:46:42 | 阅读(189) |评论(0) | 阅读全文>>

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅

2017-8-18 20:44:51 阅读189 评论0 182017/08 Aug18

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我家小美女马上就快放暑假了,连续两周没回家了,本来说这周也不准备回来了,在学校备战这次的期末考试,昨天突然回来了,一是说宿舍太热了,二是馋了绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈。
   
       昨天下午与小美女一起到我家门口的超市看了看,看到鸡全翅在搞活动,10元买了六个,还比较便宜哈,到家就腌制上了,今天中午做了这芝麻鸡翅,很香很香,非常好吃绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我家小美女吃了三个,我与狗狗们一起吃了三个绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,本来俺也想一人吃三个鸡翅的,但看到狗狗点点和巴蒂仰着小脸眼巴巴的看着我在吃,那眼神就一直放在鸡翅上没移开过,从开始我拿起来就盯着,然后眼神跟着鸡翅看着我放嘴里,看到没给他们,小舌头还巴咂着舔自己的口水呢。。。。。。搭在我腿上的两双小爪子就开始挠我。。。。。。唉!太可怜人了绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。俺只好与他们两个一起分享了三个鸡翅,哈哈。
 
       也曾听说鸡肉不能与芝麻一起吃,但今天特意在网上搜了一下,专家评判:纯属无稽之谈。说鸡肉和芝麻同食会中毒是非常荒谬的。鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白,此外,还含有饱和以及不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸,同时含有维生素E和丰富的钙,两者在一起没有任何不良反应,更不会导致死亡。那咱们就放心的吃吧哈绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
 
绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料

鸡全翅6个500克,新奥尔良烤肉料35克,清水35g,植物油少许,白芝麻适量。

做法:

1、鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)

2、加入烤肉料,加清水,少许植物油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。

3、找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。

4、烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。

5、烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料,最后剩下5分钟时撒入芝麻,继续烤5分钟即可。

 

温馨小提示:

芝麻不要放得早了,以免烤糊了,关烤箱前5分钟放足够了。

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
烤好的鸡翅卖相很漂亮,忍不住多拍了几张哈。绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

作者  | 2017-8-18 20:44:51 | 阅读(189) |评论(0) | 阅读全文>>

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅

2017-8-18 20:44:12 阅读186 评论0 182017/08 Aug18

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我家小美女马上就快放暑假了,连续两周没回家了,本来说这周也不准备回来了,在学校备战这次的期末考试,昨天突然回来了,一是说宿舍太热了,二是馋了绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈。
   
       昨天下午与小美女一起到我家门口的超市看了看,看到鸡全翅在搞活动,10元买了六个,还比较便宜哈,到家就腌制上了,今天中午做了这芝麻鸡翅,很香很香,非常好吃绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我家小美女吃了三个,我与狗狗们一起吃了三个绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,本来俺也想一人吃三个鸡翅的,但看到狗狗点点和巴蒂仰着小脸眼巴巴的看着我在吃,那眼神就一直放在鸡翅上没移开过,从开始我拿起来就盯着,然后眼神跟着鸡翅看着我放嘴里,看到没给他们,小舌头还巴咂着舔自己的口水呢。。。。。。搭在我腿上的两双小爪子就开始挠我。。。。。。唉!太可怜人了绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。俺只好与他们两个一起分享了三个鸡翅,哈哈。
 
       也曾听说鸡肉不能与芝麻一起吃,但今天特意在网上搜了一下,专家评判:纯属无稽之谈。说鸡肉和芝麻同食会中毒是非常荒谬的。鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白,此外,还含有饱和以及不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸,同时含有维生素E和丰富的钙,两者在一起没有任何不良反应,更不会导致死亡。那咱们就放心的吃吧哈绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
 
绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料

鸡全翅6个500克,新奥尔良烤肉料35克,清水35g,植物油少许,白芝麻适量。

做法:

1、鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)

2、加入烤肉料,加清水,少许植物油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。

3、找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。

4、烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。

5、烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料,最后剩下5分钟时撒入芝麻,继续烤5分钟即可。

 

温馨小提示:

芝麻不要放得早了,以免烤糊了,关烤箱前5分钟放足够了。

绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
烤好的鸡翅卖相很漂亮,忍不住多拍了几张哈。绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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绝对诱惑人的——香烤芝香鸡翅 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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作者  | 2017-8-18 20:44:12 | 阅读(186) |评论(0) | 阅读全文>>

适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块

2017-8-18 20:42:50 阅读187 评论0 182017/08 Aug18

适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       俗话说“大暑老鸭胜补药”,鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日高温带来的过度消耗,并且鸭属水禽,性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
 
       所以,鸭肉非常适合炎炎的夏日食用哦,鸭肉现在比其他人还要便宜很多,那我们就首选鸭肉吧,既能解馋又省钱,两全其美哈适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      我今天买了两块半片鸭,全部切块做成了红烧鸭块,中午配米饭,被我们三人一扫而光了适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,实在是香哦,非常好吃。做法也不复杂,配料也简单,很适合我们自己在家做哦。
 
适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料
半片鸭两片,八角,花椒,桂皮,料酒,老抽,姜片,葱断儿,盐。
 
做法:
1、半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用。
2、炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。
3、放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)
4、炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可。
 
温馨小提示
1、这次做的红烧鸭块没加冰糖,口感也很好,健康第一吧,喜欢的可以适当加些。
2、炒的时候要少放油,因为鸭肉本身就比较肥,炒的时候会出油。
 
适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
适合炎炎夏日的解馋菜——红烧鸭块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

作者  | 2017-8-18 20:42:50 | 阅读(187) |评论(0) | 阅读全文>>

夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉

2017-8-18 20:41:39 阅读193 评论0 182017/08 Aug18

夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,应该为夏季饮食的首选食材。
 
       今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉,青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
鸭腿,青椒,淀粉,酱油,料酒,白胡椒粉,蒜片,姜丝,花椒。
 
做法;
       1、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

  2、青椒洗净切块备用。
    3、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

  4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
 
      5、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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夏日下饭小炒——青椒炒鸭肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

 

作者  | 2017-8-18 20:41:39 | 阅读(193) |评论(0) | 阅读全文>>

荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭

2017-8-18 20:38:07 阅读197 评论0 182017/08 Aug18

荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       前段时间在网上买了几张荷叶,一直放置在家没有用,本来想用它做粉蒸肉,今天翻看冰箱还有上次在超市买的半片鸭,就做了荷叶粉蒸鸭荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       夏天适合吃鸭肉,再配上清香的荷叶味道,一点也不油腻,味道很不错荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客, 很清香,有淡淡的荷叶香味。。。。。。今天用的腌料是腐乳味道的,超喜欢这个味道,今天就我们两口子在家,米饭还没吃完,满满一大盘粉蒸鸭就早已被我们消灭完了荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,LG说,菜好吃不好吃,就看菜下的迅度就可以了,哈哈。
 
 
 
 
荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
原料:
半片鸭一个750克,蒸肉米粉一袋(内含腐乳腌料一袋),小葱,荷叶一张。
 
做法:
1、半片鸭洗净,切小块,淋干水分,荷叶用水泡软。
2、把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。
3、把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉。
4、把荷叶放入蒸笼中,把粘满米粉的鸭块放入铺满荷叶的笼中,用荷叶把肉包好,上锅大火蒸一小时即可。出锅后撒上葱花。
 
荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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作者  | 2017-8-18 20:38:07 | 阅读(197) |评论(0) | 阅读全文>>

夏日养生解馋菜——冬瓜焖鸭

2017-8-18 20:37:27 阅读205 评论0 182017/08 Aug18

夏日养生解馋菜——冬瓜焖鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我们平时吃的冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑等功效,冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,非常适合夏天食用哦。
 
       鸭肉营养丰富,也特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉的营养中蛋白质含量比较高,适合滋补,而且脂肪含量也较均匀,不易增肥。
 
       在这炎炎夏日,让鸭肉与冬瓜搭配起来吃,养生又营养,是很不错的选择哦。夏日养生解馋菜——冬瓜焖鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
夏日养生解馋菜——冬瓜焖鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
冬瓜,鸭子半只,青红椒,生抽,老抽,料酒,姜,葱,八角,花椒,桂皮,丁香,陈皮。
 
做法;

1、将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片,葱切段,青红椒切块。

2、锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分。

夏日养生解馋菜——冬瓜焖鸭 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

3、热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油。

4、放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。

5、放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。

6、加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟。

7、再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可。

 

温馨小提示:

1、喜欢辣味的,可以放些干红椒哦。

2、炒鸭肉时要少放油,中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。

3、青红椒是为了点缀一下,家里没有就可以不放哈。

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作者  | 2017-8-18 20:37:27 | 阅读(205) |评论(0) | 阅读全文>>

家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝

2017-8-18 20:35:40 阅读184 评论0 182017/08 Aug18

家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       夏天的韭菜已有些老了,不怎么好吃,但韭菜苔鲜嫩而脆爽,正好是现在的时令菜。
 
       买了些韭菜苔,原来都与豆腐干或鸡蛋炒着吃,今天试着炒了肉丝,韭菜苔非常的鲜嫩,炒好后脆脆爽爽的,一样很好吃家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       韭菜苔富含大量的维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,据中医药学介绍韭菜苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
韭菜苔,猪肉丝,盐,料酒,生抽,蒜,姜。
 
做法
1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝。
2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。
3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香,再放入肉丝翻炒。
4、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。
家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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作者  | 2017-8-18 20:35:40 | 阅读(184) |评论(0) | 阅读全文>>

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