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李海,高级政治教师,多年担任高中毕业班的思想政治教学工作,高考成绩优良。在省级以上专业报刊发表教研文章600余篇,主编合著教学用书、校本教材28本,21项科研成果获市以上奖励,被国内多家杂志社聘为特约通讯员或特约编辑。曾任学校政治教研组长,校科研室主任。荣获过市级教学能手、市级教育科研能手、市级德育先进工作者、市级优质课竞赛壹等奖、市级优秀课题主持人,省级教学设计壹等奖、省首届说课大赛壹等奖、省级优秀指导教师、黑龙江省普通中学首届最佳教师,东北三省十佳政治教师、全国教研骨干教师、全国教育课程改革先进个人等

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时令解馋菜——茶树菇栗子鸡

2017-08-14 15:14:28| 分类： (29)【民间饮食课 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《时令解馋菜——茶树菇栗子鸡》

现在正是吃板栗的季节，现在的板栗新鲜又便宜，可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

板栗烧鸡块是一道很经典的菜，看到家里面还有些茶树菇，就放锅里一起烧了，做成了茶树菇栗子鸡，很好吃，时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

菜烧好后，板栗香甜粉绵，茶树菇脆嫩可口，鸡块味道鲜美。。。。。。时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

茶树菇，板栗，鸡半只，葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

做法：

1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分。

3、炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。

4、放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。

5、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀。

6、放入茶树菇和板栗翻炒。

7、加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。

8、最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。

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