鲜香诱人的翅根吃法——奥尔良棒棒翅
2017-08-18 20:25:22| 分类：
(29)【民间饮食课
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同样是鸡的组成部分，翅中的身价要比翅根高好多，现在翅中的价格已20多元一斤，而翅根还不到10元。
其实，他们的营养价值差不多，差别主要是在口感上，翅中做出来的美食口感要鲜嫩很多，而翅根肉厚，筋多，做出来的东西口感不怎么入味，口感也没有翅中嫩。大家都喜欢翅中，吃翅中的人多，所以商家就会涨价。哈哈。
翅根做好了，其实也蛮好吃的，这次做的奥尔良棒棒翅，就很入味，口感也不错，形状也很可爱，哈哈，包了锡纸的翅根，吃时拿一根啃
，也很干净利索，手可以一点也不粘油哈。。。。。。。
原料：
翅根9个大约500克，奥尔良烤料35克，水35克，油5克，熟白芝麻少许。
做法;
1、翅根洗干净，用刀在根部切一圈，切断筋和肉。
2、然后用手和刀将鸡翅肉往下撕到底，放入保鲜袋中。
3、腌料用水和开，倒入装有翅根的袋子里面。扎好袋子放入冰箱冷藏腌制一夜。
4、把腌制好的翅根一个个顶端包上锡纸，排入烤盘中。
5、烤箱预热200度，入烤箱烤20分钟，中间可以拿出来涮一次腌料或蜂蜜水都可以（为了省事不涮也可以省略），撒上白芝麻，再继续烤制即可。
）
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