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李海,高级政治教师,多年担任高中毕业班的思想政治教学工作,高考成绩优良。在省级以上专业报刊发表教研文章600余篇,主编合著教学用书、校本教材28本,21项科研成果获市以上奖励,被国内多家杂志社聘为特约通讯员或特约编辑。曾任学校政治教研组长,校科研室主任。荣获过市级教学能手、市级教育科研能手、市级德育先进工作者、市级优质课竞赛壹等奖、市级优秀课题主持人,省级教学设计壹等奖、省首届说课大赛壹等奖、省级优秀指导教师、黑龙江省普通中学首届最佳教师,东北三省十佳政治教师、全国教研骨干教师、全国教育课程改革先进个人等

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家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝

2017-08-18 20:35:40| 分类： (29)【民间饮食课 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝》

夏天的韭菜已有些老了，不怎么好吃，但韭菜苔鲜嫩而脆爽，正好是现在的时令菜。

买了些韭菜苔，原来都与豆腐干或鸡蛋炒着吃，今天试着炒了肉丝，韭菜苔非常的鲜嫩，炒好后脆脆爽爽的，一样很好吃家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

。

韭菜苔富含大量的维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，据中医药学介绍韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。家常快手小炒——韭菜苔炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜。

做法：

1、韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。

2、肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。

3、锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香，再放入肉丝翻炒。

4、肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。

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