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李海

李海,高级政治教师,多年担任高中毕业班的思想政治教学工作,高考成绩优良。在省级以上专业报刊发表教研文章600余篇,主编合著教学用书、校本教材28本,21项科研成果获市以上奖励,被国内多家杂志社聘为特约通讯员或特约编辑。曾任学校政治教研组长,校科研室主任。荣获过市级教学能手、市级教育科研能手、市级德育先进工作者、市级优质课竞赛壹等奖、市级优秀课题主持人,省级教学设计壹等奖、省首届说课大赛壹等奖、省级优秀指导教师、黑龙江省普通中学首届最佳教师,东北三省十佳政治教师、全国教研骨干教师、全国教育课程改革先进个人等

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超下饭的开胃菜——香辣回锅鸡胗

2017-08-18 20:49:54| 分类： (29)【民间饮食课 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自玉池桃红《超下饭的开胃菜——香辣回锅鸡胗》

喜欢吃回锅肉的朋友对这道菜估计也会情有独钟的，把鸡胗的做法用回锅肉的方法来做，先下水煮，然后再用油炒，配上郫县豆瓣辣酱，香辣爽口，超下饭的说。超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

喜欢鸡胗脆爽的特有口感，看到后总是买些回家，变着法的来吃，感觉那种做法都好吃。超下饭的香辣回锅鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料：

鸡珍、芹菜、大蒜，姜、郫县豆瓣辣酱、料酒适量，酱油。

做法：

1、芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝；

2、鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片；

3、炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香；

4、放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可。

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